, , , , , Пятница, 24.11.2017, 08:36 Приветствую Вас Гость

Форма входа
Меню сайта
Аренда спецтехники

Аренда спецтехники

Наш опрос
За какую цену вы готовы купить ИРП?
Всего ответов: 191
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: PoParik 
Форум » Тематический » Охота » как приготовить утку
как приготовить утку
PoParikДата: Вторник, 02.08.2011, 16:28 | Сообщение # 1
Главнюк
Группа: Администраторы
Сообщений: 23
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline

Более 2000 лет назад, утки стали домашними птицами в Китае. И до сих пор, утиное мясо высоко ценится в странах Европы, и на Востоке. Свою популярность утка заработала благодаря содержанию в мясе питательных микроэлементов.

Как приготовить утку правильно? Прежде чем задавать такой вопрос, нужно сначала правильно ее выбрать. При покупке утки в магазине, учитывайте некоторые важные моменты. Кожа утки гладкая, мягкая и сухая, грудка не скользкая, тоже мягкая, без запаха. Это говорит о свежести утки. Перепонки на лапках мягкие. Твердые перепонки говорят о том, что утка старая. Рискуете вы в том случае, если утка заморожена, тогда по ней ни как не определишь ее свежесть. Розовый цвет утки означает, что она молодая. Не покупайте утку, у которой на коже есть кровяные выделения, она может быть просроченной.

Теперь приступим к ответу на вопрос «Как приготовить утку?» Сначала определитесь с количеством человек, которых Вы собираетесь накормить дичью. Двух килограммовой утки хватает на 3-4 человека. Начните приготовление утки с очищения её от потрохов и хорошо промойте водой. Подсушите тушку салфеткой, посолите, поперчите. Уберите в холод на сутки, чтобы утка успела немного размякнуть и мясо хорошо просолилось. Через сутки выньте утку, намажьте её приправами, тмином, шалфеем. Это придаст мясу нежный вкус и приятный аромат. Далее займитесь приготовлением начинки. В начинке можно использовать смесь различных фруктов. Фрукты сделают вкус блюду незабываемым. Возьмите, например, ¼ кг. чернослива без косточек, 0,5 кг яблок (яблоки следует почистить, порезать кусочками), немного изюма (100 грамм), 25 грамм сахара. Все смешайте и начините утку. Зашейте грудку, используя белые ниточки. Начинку можно использовать другую, только следите за тем, чтобы выбранные вами продукты «дружили» с мясом утки. Проколите кожу утки в нескольких местах. Уложите её в форму и поставьте в 190 градусную духовку. В течение 90 минут запекайте. Температуру держите от 190-200. Во время зажаривания уточки не забывайте поливать ее каждые двадцать минут соком топленого жира. Так мясо станет нежным, насыщенным влагой и утка не будет сухой. Проткните утку палочкой к концу выпекания, чтобы определить степень готовности. Сок, выделяемый из утки, должен быть прозрачным цветом. Слейте жир в сковороду, обжарьте на нем ложку муки, добавьте ложку клюквенного морса, ложку бренди. Соус загустеет, добавьте в него специи и соль.

Утку можно поделить на кусочки и залить этим соусом. Или подайте соус в отдельной посуде, а утку целиком украсьте зеленью и фруктами.

Этот потрясающий способ как приготовить утку станет поистине сокровищницей на пути к созданию кулинарных шедевров. Всплескам вашей фантазии нет границ? Значит вы сами без труда, легко можете придумать новые варианты рецепта. Снова и снова, праздник за праздником, вы будете удивлять гостей разнообразием блюд из утки. Ведь вы даже просто банальным образом можете сменить состав начинки для утки, приготовление соуса на Ваш собственный вкус. Думаю, вскоре приготовленные утиные шедевры, по праву станут Вашими коронными блюдами.


http://voina.ucoz.net/ - Военторг в Туле
 
Форум » Тематический » Охота » как приготовить утку
Страница 1 из 11
Поиск:

Поиск
Аренда измерителя толщины покрытия автомобиля

Толщиномер лакокрасочного покрытия

Камуфляжный военторг в Туле
Теги
калахари гидрофобный велюр облегченка Милитари ботинки с высокими берцами Cambrelle кордура натуральная хромовая кожа двойная вязка горячая вулканизация Клеевой клеепрошивной мембрана подворот шапка зимняя меринос обувь обзор патронташ егерь лес рыбалка кобра ботинки Наколенники налокотники камуфляж котелок бабек балонь костюм зимний охрана подстежка куртка зимняя стежка синтепон эверест оксфорд резинка охота зимняя сапоги Голубой берет хлопок рип-стоп Жилет Polarflice Черный безразмерный смесовая ткань летний утяжки хб дубрава Костюм меркурий сетка маскхалат Зеленый Подкладка общевойсковой полиэстер с водооталкивающей пропиткой лето засидка леший Масхалат литьевой Cordura Нубук Eva ОМОН берцы ЭлитСпецОбувь ЭСО Timberland натуральный мех облегченные гидрофобная кожа бутекс камуфляжный ИРП Индивидуальный Рацион Питания сухпаек сухой паек ВДВ Военный Ремень gore-tex кмф кеды военторг Тула Туризм Армейский поход комбинированный берцы рант Рант

Наверх

Copyright MyCorp © 2017
Яндекс.Метрика

Free SEO Tools

Деловой портал Тулы
Хостинг от uCoz
Сайты Тулы - каталог тульских сайтов Search Engine Submission - AddMe